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물의 경도가 빵의 제조적성에 미치는 영향
문유진
홍예은
전수정
정성현
권미라
2018년
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문유진
홍예은
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저자
문유진
발표논문(1)
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'문유진'
의 발표논문(1)
물의 경도가 빵의 제조적성에 미치는 영향
권미라
홍예은
정성현
전수정
문유진
한국식품조리과학회
[2018]