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팥 앙금 제조과정에서 발생하는 자숙액의 이화학적 특성

이연지 김원석 전유진 김용태 2019년

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연구자정보

- 저자 이연지
- 발표논문(1)
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- 김용태 1건
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'이연지'의 발표논문(1)

팥 앙금 제조과정에서 발생하는 자숙액의 이화학적 특성
김용태 전유진 이연지 김원석 한국식품영양과학회 [2019]