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Analysis of the Antioxidant Properties of 2,2-diphenyl-1 Picrylhydroazyl, Hydroxyl Radicals, and Nitric Oxide in Alaska Pollock Roe, with or without Natural Fermented Seasoned

Ji-Young Hwang(황지영) Jong-Soo Jang(장종수) Man Kyu Huh(허만규) 2019년

활용도
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영향력

연구자정보

- 저자 Ji-Young Hwang(황지영)
- 발표논문(2)
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공동연구자(2)
- Jong-Soo Jang(장종수) 2건
- Man Kyu Huh(허만규) 2건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

Ji-Young Hwang(황지영)

'Ji-Young Hwang(황지영)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
284	10	38.8%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	2,2`-azino-bis (3-ethylbenzth ...	1	1	100.0%
	Alaska Pollock roe	4	2	50.0%
	Ferric Reducing Antioxidant ...	2	1	50.0%
	hydroxyl radical (OH)	2	1	50.0%
	nitric oxide radical (NO)	2	1	50.0%
	Gochujang	34	2	5.9%
	total phenolic content	25	1	4.0%
	dpph	214	1	0.5%
계		284	10
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'Ji-Young Hwang(황지영)'의 발표논문(2)