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된장과 청국장 첨가가 강력분의 물성 변화에 미치는 영향

강근옥(Kun-Og Kang) 황성연(Seong-Yun Hwang) 2015년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 강근옥(Kun-Og Kang)
- 발표논문(2)
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공동연구자(2)
- 이정호(Jung-Ho Lee) 1건
- 황성연(Seong-Yun Hwang) 1건
유사연구자 (0)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

강근옥(Kun-Og Kang)

'강근옥(Kun-Og Kang)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,253	7	18.0%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	breadflour	2	1	50.0%
	chunggukjang	2	1	50.0%
	menudevelopment	5	1	20.0%
	rheological property	40	1	2.5%
	evaluation system	46	1	2.2%
	doenjang	72	1	1.4%
	job satisfaction	1,086	1	0.1%
계		1,253	7
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'강근옥(Kun-Og Kang)'의 발표논문(2)

호텔 조리종사자의 메뉴개발 직무만족도에 대한 평가시스템의 영향 및 상호관계
강근옥(Kun-Og Kang) 이정호(Jung-Ho Lee) 동아시아식생활학회 [2015]
된장과 청국장 첨가가 강력분의 물성 변화에 미치는 영향
강근옥(Kun-Og Kang) 황성연(Seong-Yun Hwang) 동아시아식생활학회 [2015]