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자생식물 추출물을 첨가하여 개발된 저장용기의 김치 저장 중 미생물과 관능적 특성의 변화

우나리야(Nariyah Woo) 이혜란(Hye-Ran Lee) 고성희(Seonghee Ko) 2022년

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연구자정보

- 저자 고성희(Seonghee Ko)
- 발표논문(1)
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공동연구자(2)
- 우나리야(Nariyah Woo) 1건
- 이혜란(Hye-Ran Lee) 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

고성희(Seonghee Ko)

'고성희(Seonghee Ko)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
245	11	56.4%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	Antimicrobial Container	1	1	100.0%
	Fermentation of Kimchi	1	1	100.0%
	Microbial Properties	1	1	100.0%
	김치 발효	1	1	100.0%
	미생물 특성	1	1	100.0%
	항균 용기	1	1	100.0%
	관능적 특성	10	1	10.0%
	Sensory Evaluation	20	1	5.0%
	김치	43	1	2.3%
	저장	55	1	1.8%
	Storage	111	1	0.9%
계		245	11
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'고성희(Seonghee Ko)'의 발표논문(1)

자생식물 추출물을 첨가하여 개발된 저장용기의 김치 저장 중 미생물과 관능적 특성의 변화
고성희(Seonghee Ko) 이혜란(Hye-Ran Lee) 우나리야(Nariyah Woo) 한국콘텐츠학회 [2022]