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수분함량과 CO₂ 가스 주입에 따른 분리대두단백 압출성형물의 이화학적 특성

김나영 ( Na Yeong Kim ) 류기형(Gi Hyung Ryu) 2017년

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연구자정보

- 저자 김나영 ( Na Yeong Kim )
- 발표논문(2)
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공동연구자(1)
- 류기형(Gi Hyung Ryu) 2건
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공동연구/유사연구

김나영 ( Na Yeong Kim )

'김나영 ( Na Yeong Kim )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
99	7	32.2%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	mealworm content	1	1	100.0%
	extruded soy protein isolate	3	1	33.3%
	co2gasinjection	4	1	25.0%
	extruded rice	5	1	20.0%
	dietemperature	7	1	14.3%
	moisture content	79	2	2.5%
계		99	7
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'김나영 ( Na Yeong Kim )'의 발표논문(2)

수분함량과 CO<sub>2</sub> 가스 주입에 따른 분리대두단백 압출성형물의 이화학적 특성
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갈색거저리 함량과 압출성형 공정변수에 따른 쌀가루 압출성형 이유식의 품질 특성
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