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숙지황 분말을 첨가한 국수의 품질 특성 및 항산화성

민아영(A Young Min) 손아영(Ah Young Son) 김현정(Hyun Jeong Kim) 신숙경(Suk Kyung Shin) 김미리(Mee Ree Kim) 2015년

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연구자정보

- 저자 신숙경(Suk Kyung Shin)
- 발표논문(2)
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공동연구자(9)
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공동연구/유사연구

신숙경(Suk Kyung Shin)

'신숙경(Suk Kyung Shin)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,678	10	40.8%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	1	0.1%
주제어	bean flour	1	1	100.0%
	r. glutinosa preparata	1	1	100.0%
	rehmanniae radix preparata po ...	1	1	100.0%
	amylogram	2	1	50.0%
	anti-oxidative activities	2	1	50.0%
	noodles	21	1	4.8%
	cookies	53	1	1.9%
	rice flour	63	1	1.6%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
계		2,678	10
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'신숙경(Suk Kyung Shin)'의 발표논문(2)

숙지황 분말을 첨가한 국수의 품질 특성 및 항산화성
김미리(Mee Ree Kim) 신숙경(Suk Kyung Shin) 손아영(Ah Young Son) 민아영(A Young Min) 김현정(Hyun Jeong Kim) 한국식품영양과학회 [2015]
숙지황을 첨가한 쌀 쿠키의 품질특성 및 항산화성
김미리(Mee Ree Kim) 이수진(Su Jin Lee) 이보담(Bo Dam Lee) 이근종(Kun Jong Lee) 심은경(Eun Kyoung Sim) 신숙경(Suk Kyung Shin) 민아영(A Young Min) 김현정(Hyun Jeong Kim) 한국식품조리과학회 [2015]