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미강 첨가량에 따른 단기숙성 간장의 제조 및 특성 분석

정수지(Su-Ji Jeong) 신미진(Mee-Jin Shin) 정성엽(Seong-Yeop Jeong) 양희종(Hee-Jong Yang) 정도연(Do-Youn Jeong) 2014년

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