이주헌(Ju Hun Lee)

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찹쌀풀 첨가량에 따른 김치의 발효 중 대사산물 및 전분 구조 변화 이주헌(Ju Hun Lee) 정현정(Hyun-Jung Chung) 정두연(Duyun Jeong) 한국식품과학회[2021] Google Scholar 네이버 전문정보