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PEI(Polyethyleneimine)를 이용하여 음이온계 레진에 고정화된 Lipase AH 제조 및 효소적 Interesterification을 통한 반응 특성 연구
이기택(Ki Teak Lee)
이치우(Chi Woo Lee)
한국식품영양과학회[2014]
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