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블루베리-쌀 천연발효종과 자광미 가루를 첨가한 우리밀 식빵의 품질 특성
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고상진(Sang-Jin Ko)
최상호(Sang-Ho Choi)
이승범(Seong-Byum Lee)
김효숙(Hyo-Suk Kim)
동아시아식생활학회[2014]
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쌀 천연 발효액종을 첨가한 우리밀 식빵의 품질특성
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이승주(Seung-Joo Lee)
최상호(Sang-Ho Choi)
한국조리학회[2014]
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