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제조방법을 달리하여 제조한 껍질붙은 냉동바지락(Tapes philippinarum)의 껍질 개패율 및 품질특성 비교
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강경훈 ( Kyung Hun Kang )
추이권 ( Yi-kwon Choo )
이재동(Jae-Dong LEE)
윤문주(Moon-Joo YOON)
성태종 ( Tae Jong Seoung )
박시영(Si-Young PARK)
김정균(Jeong-Gyun KIM)
권수현 ( Su-hyun Kweon )
강영미 ( Young Mi Kang )
한국수산과학회(구 한국수산학회)[2016]
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