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생물전환에 의한 품종별 참깨 발효물의 Lignan 함량과 항산화 활성 변화
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김성업(Sung-Up Kim)
허인영(In Young Heo)
최선일(Sun-Il Choi)
조명래(Myoung Lae Cho)
정태동(Tae-Dong Jung)
정찬식(Chan-Sik Jung)
이진하(Jin-Ha Lee)
이옥환(Ok-Hwan Lee)
이상종(Sang Jong Lee)
오지원(Ji-Won Oh)
신기해(Gi-Hae Shin)
박선주(Seon Ju Park)
김재민(Jae-Min Kim)
한국식품영양과학회[2016]
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