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유산발효 쌀가루의 혼합비율에 따른 전(煎)의 품질특성
김경미(Kyungmi Kim)
장영은(Young-Eun Chang)
이지현(Ji-Hyun Lee)
김진숙(Jin-Sook Kim)
김기창(Gi-Chang Kim)
한국식품영양과학회[2014]
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