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표고 균사에 의한 탈지 대두박 생물전환 발효물의 이소플라본, 베타글루칸 함량 및 항산화활성
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김재민(Jae-Min Kim)
허인영(In Young Heo)
최선일(Sun-Il Choi)
정태동(Tae-Dong Jung)
임재각(Jae Kag Lim)
이진하(Jin-Ha Lee)
이옥환(Ok-Hwan Lee)
이상종(Sang Jong Lee)
우관식(Koan Sik Woo)
오세관(Sea Kwan Oh)
신기해(Gi-Hae Shin)
박선주(Seon Ju Park)
한국식품위생안전성학회[2016]
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