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올리고당 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성 우경자 이은아 한국조리과학회[2001] Google Scholar네이버 전문정보
가정과 조리 실습의 현황과 평가에 관한 실태 분석-경기지역고등학교를 중심으로- 우경자 이정숙 [1998] Google Scholar네이버 전문정보