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구아검 및 바질검 첨가 Gluten-free 생면의 제조 및 품질 특성 비교
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김영순(Young Soon Kim)
정기영(Ki Youeng Joung)
오현빈(Hyeonbin O)
신소연(So Yeon Shin)
송가영(Ka-Young Song)
한국조리학회[2017]
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호박잎 분말을 첨가한 Gluten-free 면의 품질 특성 및 소비자 기호도 조사
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김영순(Young Soon Kim)
송가영(Ka-Young Song)
김종희(Jong-Hee Kim)
한국조리학회[2018]
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