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강성란(Seong-Ran Gang)
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4-Hexylresorcinol 침지액 농도와 침지시간에 따라 새우의 갈변도 및 4-Hexylresorcinol 잔류량에 미치는 영향
강성란(Seong-Ran Gang)
이진솔(Jin-Sol Lee)
이옥환(Ok-Hwan Lee)
김재민(Jae-Min Kim)
김영현(Young Hyun Kim)
한국식품영양과학회[2015]
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