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Lipid oxidation-related characteristics of gim bugak (Korean fried cuisine with Porphyra) affected by frying oil
정이진
최은옥
2017년
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정이진
최은옥
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정이진
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'정이진'
의 발표논문(1)
Lipid oxidation-related characteristics of gim bugak (Korean fried cuisine with Porphyra) affected by frying oil
정이진
최은옥
한국식품과학회
[2017]