Compositions, Protease Inhibitor and Gelling Property of Duck Egg Albumen as Affected by Salting

공동연구/유사연구
'Tran Hong Quan'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수 주제별 연구자 총논문수 연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,393 7

29.1%
연구주제 Time-line