인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

Bio-protective potential of lactic acid bacteria: Effect of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus on changes of the microbial community in vacuum-packaged chilled beef

Zhang, Yimin Zhu, Lixian Dong, Pengcheng Liang, Rongrong Mao, Yanwei Qiu, Shubing Luo, Xin 2018년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 Zhang, Yimin
- 발표논문(2)
  발표논문 보기→
공동연구자(9)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

'Zhang, Yimin'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,140	13	46.2%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	축산	1,852	2	0.1%
주제어	Bio-protective	1	1	100.0%
	Meat Color	1	1	100.0%
	Polymerase Chain Reaction-D ...	1	1	100.0%
	Poultry Meat	1	1	100.0%
	Vacuum-packaged Beef	1	1	100.0%
	Protein Solubility	4	1	25.0%
	Microbial Diversity	5	1	20.0%
	ultra-structure	11	1	9.1%
	Lactic Acid Bacteria	30	1	3.3%
	cortisol	114	1	0.9%
	Meat Quality	119	1	0.8%
계		2,140	13
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'Zhang, Yimin'의 발표논문(2)

Bio-protective potential of lactic acid bacteria: Effect of Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus on changes of the microbial community in vacuum-packaged chilled beef
Dong, Pengcheng Zhu, Lixian Zhang, Yimin Qiu, Shubing Mao, Yanwei Luo, Xin Liang, Rongrong Asian Australasian Association of Animal Production Societies [2018]
Effect of different short-term high ambient temperature on chicken meat quality and ultra-structure
Dong, Pengcheng Zhu, Lixian Zhang, Yimin Zhang, Mingyue Zhang, Minghao Niu, Lebao Mao, Yanwei Luo, Xin Liang, Rongrong 아세아태평양축산학회 [2019]