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Physicochemical Properties of Repetitive Heat-treated Ginger and Its Quantitative Conversion of Gingerol to Shogaol

( Byung Wook Yang ) ( Hyeon Sook Park ) ( Joung Whan Park ) ( Moo Yeol Baik ) ( Byung Yong Kim ) ( Hye Kyung Kim ) ( Young Tae Hahm ) 2017년

활용도
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연구자정보

- 저자 ( Byung Wook Yang )
- 발표논문(2)
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공동연구자(6)
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명
- Bae, Yun-Jung 1건
- Cho, Ki-ho 3건
- Choi, In-Hwa 1건
- Kwon, Seung-won 2건
- Lee, Hyung-chul 2건
- Lew, Jae-hwan 2건
- Moon, Sang-kwan 3건
- Sun, Seung-ho 2건
- Yoon, Hwa-Jung 1건
- 권승원 2건
- 김민희 1건
- 문상관 3건
- 박선주 1건
- 배윤정 1건
- 선승호 2건
- 송우섭 3건
- 엄국현 2건
- 윤화정 1건
- 이형철 3건
- 최인화 1건

공동연구/유사연구

( Byung Wook Yang )

'( Byung Wook Yang )'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
410	10	24.1%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	heatprocessing	3	2	66.7%
	gingerol	7	2	28.6%
	shogaol	10	2	20.0%
	ginger	40	2	5.0%
	herbal medicine	350	2	0.6%
계		410	10
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'( Byung Wook Yang )'의 발표논문(2)

Physicochemical Properties of Repetitive Heat-treated Ginger and Its Quantitative Conversion of Gingerol to Shogaol
( Byung Wook Yang ) ( Young Tae Hahm ) ( Moo Yeol Baik ) ( Joung Whan Park ) ( Hyeon Sook Park ) ( Hye Kyung Kim ) ( Byung Yong Kim ) 한국산업식품공학회 [2017]
Physicochemical Properties of Repetitive Heat-treated Ginger and Its Quantitative Conversion of Gingerol to Shogaol
( Byung Wook Yang ) ( Young Tae Hahm ) ( Moo Yeol Baik ) ( Joung Whan Park ) ( Hyeon Sook Park ) ( Hye Kyung Kim ) ( Byung Yong Kim ) 한국산업식품공학회 [2017]