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당알코올로 코팅한 껌의 제조특성과 색택변화에 관한 연구

이수한(Su Han Lee) 이종록(Jong Rok Lee) 김정환(Jung Hoan Kim) 2015년

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연구자정보

- 저자 이수한(Su Han Lee)
- 발표논문(1)
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공동연구자(2)
- 김정환(Jung Hoan Kim) 1건
- 이종록(Jong Rok Lee) 1건
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공동연구/유사연구

이수한(Su Han Lee)

'이수한(Su Han Lee)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
80	12	59.7%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	sugarless	1	1	100.0%
	당알코올류	1	1	100.0%
	말티톨	1	1	100.0%
	무설탕	1	1	100.0%
	츄잉껌	1	1	100.0%
	코팅재료	1	1	100.0%
	maltitol	2	1	50.0%
	chewing gum	3	1	33.3%
	coatingmaterials	4	1	25.0%
	polyols	5	1	20.0%
	색차	26	1	3.8%
	colordifference	34	1	2.9%
계		80	12
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'이수한(Su Han Lee)'의 발표논문(1)

당알코올로 코팅한 껌의 제조특성과 색택변화에 관한 연구
김정환(Jung Hoan Kim) 이종록(Jong Rok Lee) 이수한(Su Han Lee) 한국조리학회 [2015]