Fumaric acid와 mild heat의 병합 처리에 따른 시금치의 저장 중 미생물 제어 효과

손현정 ( Hyeon Jeong Son ) 강지훈 ( Ji Hoon Kang ) 오덕환 ( Deog Hwan Oh ) 민세철 ( Sea Cheol Min ) 송경빈 ( Kyung Bin Song ) 2016년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
2,573	33	20.1%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	1	0.1%
주제어	frozenberry	1	1	100.0%
	mild heat	1	1	100.0%
	pre-freezingtreatment	1	1	100.0%
	Reflective metal insulation(금 ...	2	1	50.0%
	Sheet metal forming(박판 성형 ...	2	1	50.0%
	Width(폭)	2	1	50.0%
	병합처리	4	2	50.0%
	fumaric acid	3	1	33.3%
	푸마르산	3	1	33.3%
	aqueous chlorine dioxide	4	1	25.0%
	시금치	6	1	16.7%
	gaspermeability	8	1	12.5%
	radiation(복사)	9	1	11.1%
	combined treatment	19	2	10.5%
	병원성 미생물	15	1	6.7%
	sweet persimmon	16	1	6.3%
	단감	24	1	4.2%
	spinach	28	1	3.6%
	건조	28	1	3.6%
	performance evaluation(성능평 ...	35	1	2.9%
	pathogenic bacteria	36	1	2.8%
	dehydration	49	1	2.0%
	blueberry	55	1	1.8%
	packaging	74	1	1.4%
	strawberry	71	1	1.4%
	열처리	74	1	1.4%
	microorganism	89	1	1.1%
	organic acid	96	1	1.0%
	품질	132	1	0.8%
	quality	180	1	0.6%
계		2,573	33
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0