An Overlooked Effect of Glycine Betaine on Fermentation: Prevents Caramelization and Increases the L-Lysine Production

( Jian Zhong Xu ) ( Xiu Hua Xia ) ( Jun Lan Zhang ) ( Yan Feng Guo ) ( Wei Guo Zhang ) 2014년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
6	6	100.0%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	browningintensity	1	1	100.0%
	caramelization	1	1	100.0%
	caramelizationproducts	1	1	100.0%
	glucoseavailability	1	1	100.0%
	glycinebetaine	1	1	100.0%
	l-lysinefermentation	1	1	100.0%
계		6	6
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0