고아밀로스 옥수수전분/덱스트린의 첨가가 건면의 품질에 미치는 영향

유재근 이주헌 박은영 You, Jae Geun Lee, Ju Hun Park, Eun Young 2020년

연구자정보

공동연구/유사연구

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
752	4	58.4%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제분류(KDC/DDC)	식품공학	747	1	0.1%
주제어	high amylose corn starch	1	1	100.0%
	non-fried instant noodles	1	1	100.0%
	dextrin	3	1	33.3%
계		752	4
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0