연구자정보
공동연구/유사연구
The effect of the addition of microbial transglutaminase before the fermentation process on the quality characteristics of three types of yogurt
'Dorota Zare˛ba'의 연구자 점유율
| 동일주제 총논문수 | 주제별 연구자 총논문수 | 연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균) |
|---|---|---|
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0.0% |