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결정형이 다른 고아밀로스 쌀 전분의 기능적 성질에 수분열처리 효과

황몽요 노준희 신말식 2020년

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- 저자 노준희
- 발표논문(1)
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'노준희'의 발표논문(1)

결정형이 다른 고아밀로스 쌀 전분의 기능적 성질에 수분열처리 효과
노준희 황몽요 신말식 한국식품과학회 [2020]