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커피 분말을 첨가한 스위트 롤의 품질 특성

정윤경(Yoon-Kyung Chung) 변영미(Young-Mi Byun) 2018년

활용도
공유도
영향력

연구자정보

- 저자 정윤경(Yoon-Kyung Chung)
- 발표논문(2)
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공동연구자(2)
- 변영미(Young-Mi Byun) 1건
- 정현경(Hyun Kyong Jeong) 1건
유사연구자 (20)※활용도순 상위 20명

공동연구/유사연구

정윤경(Yoon-Kyung Chung)

'정윤경(Yoon-Kyung Chung)'의 연구자 점유율

논문점유율 요약
동일주제 총논문수	주제별 연구자 총논문수	연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
59	8	53.3%

연구자 점유율
주제		주제별 논문수	주제별 연구자논문수	주제별 연구자점유율
주제어	coffee powder	1	1	100.0%
	sweet roll	1	1	100.0%
	textural parameters	1	1	100.0%
	poundcakes	3	1	33.3%
	gingerpowder	4	1	25.0%
	sensory properties	17	2	11.8%
	scanning electron microscope	32	1	3.1%
계		59	8
* 주제로 분류 되지 않은 논문건수			0

연구주제 Time-line

'정윤경(Yoon-Kyung Chung)'의 발표논문(2)

커피 분말을 첨가한 스위트 롤의 품질 특성
변영미(Young-Mi Byun) 정윤경(Yoon-Kyung Chung) 한국지역사회생활과학회 [2018]
생강분말을 첨가한 파운드케이크의 품질 특성
정윤경(Yoon-Kyung Chung) 정현경(Hyun Kyong Jeong) 한국지역사회생활과학회 [2018]