Effects of Pre-Converted Nitrite from Red Beet and Ascorbic Acid on Quality Characteristics in Meat Emulsions

공동연구/유사연구
'Ko-eun Hwang'의 연구자 점유율
논문점유율 요약
동일주제 총논문수 주제별 연구자 총논문수 연구자점유율(주제별 연구자점유율의 평균)
1,434 13

25.4%
연구주제 Time-line
'Ko-eun Hwang'의 발표논문(8)