"유자(Citrus junos), 매실(Prunus mume) 농축액을 첨가한 침지액과 초정수압의 병행처리가 고등어(Scomber japonicus)의 냉장 저장 중 저장성 및 품질에 미치는 영향"

강보경(Bo-Kyeong Kang) 김꽃봉우리(Koth-Bong-Woo-Ri Kim) 김민지(Min-Ji Kim) 박시우(Si-Woo Bark) 박원민(Won-Min Pak) 김보람(Bo-Ram Kim) 안나경(Na-Kyung Ahn) 최연욱(Yeon-Uk Choi) 변명우(Myung-Woo Byun) 안동현(Dong-Hyun Ahn) 2014년