연구동향 분석

삶은 달걀의 부패에 따른 부위별 냄새물질의 발생특성 연구

김보원(Bo-Won Kim) 김기현(Ki-Hyun Kim) 김용현(Yong-Hyun Kim) 안정현(Jeong-Hyeon Ahn) 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 삶은 달걀의 부패에 따른 부위별 냄새물질의 발생특성 연구' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 위생, 도시, 환경공학
  • boiledegg
  • decay
  • gaschromatography(gc)
  • odorant
  • thermaldesorption(td)
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,849 0

0.0%

' 삶은 달걀의 부패에 따른 부위별 냄새물질의 발생특성 연구' 의 참고문헌

  • 폐기물 매립가스 중 황화합물과 원소성 수은의 배출특성연구
    조상희 실내환경 및 냄새 학회지 10 (3) : 126 ~ 135 [2011]
  • 음식물의 악취 황화합물 발생특성 조사:계란, 우유, 고기통조림, 딸기에 대한 사례 연구
    김기현 한국대기환경학회지 29 (5) : 615 ~ 624 [2013]
  • 음식물의 신선한 상태와 부패 과정에서 발생하는 악취물질들의 배출특성 연구: 계란을 중심으로
    조상희 실내환경 및 냄새 학회지 11 (2) : 65 ~ 79 [2012]
  • organic functions test
  • Quantitative analysis of fragrance and odorants released from fresh and decaying strawberries
    Kim, Y.H. Sensors 13 : 7939 ~ 7978 [2013]
  • Quantification of odors and odorants from swine operations in North Carolina
    Schiffmana, S.S. Agr. Forest Meteorol. 108 : 213 ~ 240 [2001]
  • Odor Measurement Review
    Nagata, Y. MOE : 118 ~ 127 [2003]
  • Malodor Prevention Act
  • Food and Nutrient data system
  • Development of volatile sulfur compounds in heat-shocked and pasteurized milk cheese
    Burbank, H. Int. Dairy J. 18 : 811 ~ 818 [2008]
  • Calculation of flame lionization detector relative response factors using the effective carbon number concept
    Scanlon, J.T. J. Chromatogr. Sci. 23 : 333 ~ 340 [1985]
  • A comparative analysis of malodor samples between direct (olfactometry) and indirect (instrumental) methods
    Kim, K.H. Atmos. Environ. 42 : 5061 ~ 5070 [2008]
  • A Simple Approach for Measuring Emission Patterns of Vapor Phase Mercury under Temperature-Controlled Conditions from Soil
    Kim, K.H. The Scientific World Journal 940413 : 8 ~ [2012]
  • A Comparative Study for Odor Control Regulations
    Yang, S.B. J. Korean Soc. Atmos. Environ. 16 : 79 ~ 87 [2000]