연구동향 분석

흡착제를 이용한 참기름의 벤조피렌 저감화

최승관(Seung Kwan Choi) 최수빈(Su Bin Choe) 강성태(Sung Tae Kang) 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 흡착제를 이용한 참기름의 벤조피렌 저감화' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 식품과 식료
  • absorbents
  • activecarbon
  • benzo(a)pyrene
  • reduction
  • sesame oil
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,540 0

0.0%

' 흡착제를 이용한 참기름의 벤조피렌 저감화' 의 참고문헌

  • 참깨의 볶음 조건이 참기름 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 생성에 미치는 영향
    서일원 한국식품과학회지 41 (4) : 355 ~ 361 [2009]
  • 참기름과 들기름의 제조조건에 따른 벤조피렌 함량 변화
    김형열 한국식품저장유통학회지 15 (4) : 556 ~ 561 [2008]
  • 원두커피의 로스팅 조건이 polycyclic aromatic hydrocarbons 생성에 미치는 영향
    남혜정 한국식품과학회지 41 (4) : 362 ~ 368 [2009]
  • 올리브유 중 벤조피렌 분석
    최동미 분석과학 20 (2) : 170 ~ 175 [2007]
  • Trace polycyclic armomatic hydrocarbons analysis, the contribution of chemistry to food supplies
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  • Preparation method of pressed oil reduced benzopyrene using active carbon
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  • Optimization of refining process for edible oils for the reducation of benzo(a)pyrene
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  • Modulation of gene expression and DNA-adduct formation in precision-cut liver slices exposed to polycyclic aromatic hydrocarbons of different carcinogenic potency
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  • Metabolism of polycyclic aromatic hydrocarbons : etiologic role in carcinogenesis
    Pelkonene O Pharmacol Rev 34 : 189 ~ 222 [1982]
  • Korea food additives code : 1428 ~
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  • IARC monographs on the evaluation of carcinogenic risk to humans
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  • Food code
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  • Concentration of perilla anthocyanins by ultrafiltration
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  • Benzo(a)pyrene in olive oils on the Brazilian market
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  • Air Quality Guidelines. 2nd ed
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  • A study on the occurrence of benzo(a)pyrene in fats and oils by heat treatment(I)
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