연구동향 분석

생산지 수집 신선 유기농 농산물 미생물 분포도 분석

박원정(Won-Jung Park) 류화연(Hwa-Yeon Ryu) 임가연(Ga-Yeon Lim) 이영덕(Young-Duck Lee) 박종현(Jong-Hyun Park) 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 생산지 수집 신선 유기농 농산물 미생물 분포도 분석' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 음료기술
  • b.cereus
  • bacterialprevalence
  • e. coli
  • organicfarmproduce
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
279 1

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' 생산지 수집 신선 유기농 농산물 미생물 분포도 분석' 의 참고문헌

  • 한국에 유통중인 신선편이 채소류의 미생물 품질 및 병원성 세균의 오염도 조사
    배영민 한국식품과학회지 43 (2) : 161 ~ 168 [2011]
  • 초등학교에 공급되는 급식용 식재료 및 조리식품의 미생물학적 품질평가
    신원선 한국식품영양과학회지 37 (3) : 379 ~ 389 [2008]
  • 유통중인 즉석섭취 새싹채소와 샐러드의 세균오염 분석
    강태미 한국식품과학회지 43 (4) : 490 ~ 494 [2011]
  • 원재료, 조리기구와 조리원 손에 의한 급식소 조리음식의 미생물오염 실태 분석
    배현주 한국식품영양과학회지 35 (6) : 655 ~ 660 [2006]
  • 양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
    조준일 한국식품과학회지 36 (1) : 162 ~ 167 [2004]
  • 신선편이 양상추의 온도별 저장 중 미생물과 품질변화
    조선경 한국식품영양과학회지 39 (12) : 1867 ~ 1872 [2010]
  • 비가공 농수산 식품소재의 미생물 오염분석
    김수환 한국식품과학회지 38 (4) : 594 ~ 598 [2006]
  • 단체급식소의 음용수, 식재료와 조리식품의 세균 오염분석
    조선경 한국식품과학회지 44 (4) : 478 ~ 483 [2012]
  • 국내 유통중인 유기농 채소류의 미생물 분포도 분석
    정규석 한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer) 45 (4) : 560 ~ 564 [2012]
  • The occurrence of E.coli O157:H7 in South African water sources intended for direct and indirect human consumption
    Muller EE Water Res 35 : 3085 ~ 3088 [2001]
  • The microbiological quality of ready-to-eat foods with added spices
    Littel CL Environ. Heal 13 : 31 ~ 42 [2003]
  • Spoilage yeasts
    Fleet GH Crit. Rev. Biotechnol 12 : 1 ~ 44 [1922]
  • Prevalence of Bacillus cereus Group in Rice and Distribution ofEnterotoxin Genes
    장지현 Food Science and Biotechnology 15 (2) : 232 ~ 237 [2006]
  • Preharvest evaluation of coliforms, Escherichia coli, Salmonella, and Escher-ichia coli O157:H7 in organic and conventional produce grown by Minnesota farmers
    Mukherjee A Food Protect 67 : 894 ~ 900 [2004]
  • Novel epidemic clones of Listeria monocytogenes
    Lomonaco S Emerg. Infect. Dis 19 : 147 ~ 150 [2013]
  • New approaches for detecting and curtailing food-borne microbial infections
    Stephenson J Am. Med. Assoc 277 : 1337 ~ 1339 [1997]
  • Microbiological quality of fresh lettuce from organic and conven-tional production
    Oliveira, M Food Microbiol 27 : 679 ~ 684 [2010]
  • Microbiological evaluation of raw vegetables
    Jung SH Fd. Hyg. Safety 21 : 250 ~ 257 [2006]
  • Microbiogi-cal evaluation of fresh-cut organic vegetables produced in Zam-bia
    Nguz K Food Control 16 : 623 ~ 628 [2005]
  • Listeria monocytogenes incidence on vegetable
    Beuchat LR Food Control 7 : 223 ~ 228 [1996]
  • Incidence of micro-bial flora in lettuce, meat and Spanish potato omelett from restau-rant
    Soriano JM Food Microbiol 18 : 159 ~ 163 [2001]
  • Human pathogens associated with raw produce and unpasteurized juices and difficulties in decontamination
    Burnett S.L. Ind. Microbiol. Biotechnol 27 : 104 ~ 110 [2001]
  • Fresh pro-duce: A growing cause of outbreak of foodborne illness in the United States
    Sivapalasingam S Food Protect 67 : 2342 ~ 2353 [2004]
  • Food poisoning outbreak DB
    Ministry of Food and Drug Safety
  • Factors affection the efficacy if washing procedure used in the production of prepared salads
    Adams M Food Microbiol 6 : 69 ~ 77 [1989]
  • Epidemic profile of shiga-toxinproducing Escherichia coli O104:H4 outbreak in Germany
    Frank, C. Med 365 : 1771 ~ 1780 [2011]
  • Development of a proposed standard method for assessing the efficacy of fresh pro-duce sanitizer
    Beuchat LR Food Protect 64 : 1103 ~ 1109 [2001]
  • Bacteriological qual-ity of organically grown leaf lettuce in Norway
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  • Assurannce of microbio-logical safety in a university feeding system
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  • Antimicrobial effects of organic acids and ethanol on several foodborne microorganism
    Ahn YS Food Sci. Technol 31 : 1315 ~ 1323 [1999]
  • An overview of microbial food safety risk assessment
    Lammerding AM Food Protect 60 : 1420 ~ 1425 [1997]
  • A microbiological survey of selected Alberta-grown fresh produce from farmers’ markets in Alberta
    Bohaychuk VM Food Protect 72 : 415 ~ 420 [2009]
  • A Rapid PCR-based DNA test for enterotoxic Bacillus cereus
    Mäntynen V Appl. Environ. Microbiol 64 : 1634 ~ 1694 [1998]