논문상세정보
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- 저자 이평화(Pyeong Hwa Lee) 박수연(Su Yeon Park) 장태훈(Tae Hoon Jang) 임순희(Sun-Hee Yim) 남승희(Seung-Hee Nam) 인만진 ( Man Jin In ) 김동청(Dong Chung Kim) 채희정(Hee Jeong Chae)
- 제어번호 99930350
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 43 No. 3 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 404-410 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidant activity carbohydratestreatment pear physiochemical properties
