연구동향 분석

입국과 누룩으로 제조한 술의 감압과 상압증류 특성

이대형(Dae-Hyoung Lee) 이용선(Yong Sun Lee) 조창휘(Chang Hui Cho) 박인태(In Tae Park) 김희동 김재호(Jae-Ho Kim) 안병학(Byung Hak Ahn) 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 입국과 누룩으로 제조한 술의 감압과 상압증류 특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 음료기술
  • atmospheric pressure
  • distilledsoju
  • ipguk
  • nuruk
  • reducedpressure
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
219 0

0.0%

' 입국과 누룩으로 제조한 술의 감압과 상압증류 특성' 의 참고문헌

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  • 배 첨가가 막걸리의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향
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  • 도정도에 따른 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분
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  • 국 또는 개량 누룩으로 제조한 술덧을 감압 또는 상압으로 증류한 소주의 휘발성 성분
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  • Woorisool Treasure House
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