연구동향 분석

유산균 발효에 의한 버섯 추출물의 항산화 활성

양희선(Hee Sun Yang) 최유진(Yu Jin Choi) 오현희(Hyun Hee Oh) 문준성(Joon Seong Moon) 정후길(Hoo Kil Jung) 김경제(Kyung Je Kim) 최봉석(Bong Suk Choi) 이중원(Jung Won Lee) 허창기(Chang Ki Huh) 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 유산균 발효에 의한 버섯 추출물의 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 식품과 식료
  • antioxidative activity
  • fermentation
  • lactic acid bacteria
  • mushroom
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
2,391 5

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' 유산균 발효에 의한 버섯 추출물의 항산화 활성' 의 참고문헌

  • 흑대추와 일반 건조대추의 추출 및 유산발효과정 중 특성 변화
    어미선 한국식품영양과학회지 41 (10) : 1346 ~ 1355 [2012]
  • 해송이 버섯 열수 추출물의 항산화 효과에 관한 연구
    정인학 한국식품영양과학회지 36 (11) : 1351 ~ 1357 [2007]
  • 한약재 복합 추출물이 항산화 및 항노화에 미치는 영향
    황재규 대한본초학회지 26 (1) : 111 ~ 117 [2011]
  • 표고버섯의 급여가 SHR 흰쥐의 혈압 및 혈청 지질 수준에 미치는 영향
    이성현 Journal of Nutrition and Health 37 (7) : 509 ~ 514 [2004]
  • 팽이버섯 추출물의 항산화 및 항염증 활성
    강현우 한국식품영양과학회지 41 (8) : 1072 ~ 1078 [2012]
  • 차가버섯 분획물의 항산화활성 및 유전독성 억제효과
    함승시 한국식품영양과학회지 32 (7) : 1071 ~ 1075 [2003]
  • 제주도 자생식물 추출물의 유산균에 대한 생육과 항산화 활성 및 어류 병원성 미생물에 대한 항균활성
    문영건 한국미생물·생명공학회지 35 (3) : 210 ~ 219 [2007]
  • 유산균의 항균효과와 대식세포 활성화
    박소희 환경독성보건학회지 22 (4) : 287 ~ 297 [2007]
  • 유산균 발효에 의한 인삼열매 추출물의 항산화 및 항노화 효과
    이현상 대한화장품학회지 37 (1) : 75 ~ 81 [2011]
  • 유산균 발효에 의한 십전대보탕의 발효 전 후 성분 변화 연구
    양민철 한국미생물·생명공학회지 39 (4) : 350 ~ 356 [2011]
  • 유산균 발효에 의한 갈근탕의 특성변화 분석
    이영경 한국식품과학회지 43 (5) : 655 ~ 658 [2011]
  • 식용버섯의 면역조절에 미치는 영향
    박현지 생명과학회지 21 (4) : 515 ~ 520 [2011]
  • 식용버섯 추출물의 항산화 활성 및 혈액암세포에 대한 저해효과
    이인선 한국식품저장유통학회지 12 (1) : 80 ~ 85 [2005]
  • 상황버섯 추출물의 항산화 효과
    류동영 한국자원식물학회지 21 (1) : 91 ~ 95 [2008]
  • 상황버섯 열수 및 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 생리활성
    김정옥 한국식품영양과학회지 37 (6) : 684 ~ 690 [2008]
  • 버섯복합물의 항산화 효과
    Dong Ha Jun 생명과학회지 23 (3) : 377 ~ 382 [2013]
  • 발효 미생물에 따른 포도가공 부산물의 항산화 활성 및 항균활성
    김경희 한국식품영양과학회지 41 (8) : 1049 ~ 1056 [2012]
  • 미생물을 이용한 후발효차의 발효기간별 항산화 성분 및 활성의 변화
    김용식 한국식품영양과학회지 40 (8) : 1073 ~ 1078 [2011]
  • 김치 유래의 내산성 유산균으로 제조한 요구르트의 이화학적 특성
    김선재 한국식생활문화학회지 20 (3) : 337 ~ 340 [2005]
  • 김치 유래 유산균의 항균적 특성과 이용
    김기은 KSBB Journal 26 (5) : 374 ~ 380 [2011]
  • 국내자생식물 추출물의 항산화 및 항염 활성 탐색
    김한혁 생약학회지 43 (1) : 85 ~ 93 [2012]
  • 蒼耳子로부터 항산화 유효 성분의 분리
    이윤미 동의생리병리학회지 18 (3) : 792 ~ 796 [2004]
  • Probiotic lactic acid bacteria
    Ann YG Korean J Food & Nutr 24 : 817 ~ 832 [2011]
  • Oxidants antioxidants and the degenerative disease of aging
    Ames BN P Natl Acad Sci USA 90 : 7915 ~ 7922 [1983]
  • Lactobacillus 분리균주의 프로바이오틱스로서의 가능성 검토
    방지훈 생명과학회지 22 (2) : 251 ~ 258 [2012]
  • Lactobacillus brevis FSB-1의 균체성분에 의한 면역증진 활성
    김성영 한국식품영양과학회지 33 (9) : 1552 ~ 1559 [2004]
  • Increased health functionality of fermented foods
    Park KY Food Industry and Nutrition 17 : 1 ~ 8 [2012]
  • Helicobacter pylori 억제능김치유산균의분리와특성규명
    이율 한국미생물·생명공학회지 36 (2) : 106 ~ 114 [2008]
  • Cholesterol-lowering effect of lactic acid bacteria and fermented milks as probiotic functional foods
    Jung HK Food Industry and Nutrition 5 : 29 ~ 35 [2000]
  • Antitumor activity of CBT-AK5 purified from Lactobacillus casei against sarcoma-180 infected ICR mice
    Yeo MH Korean J Dairy Sci Technol 26 : 23 ~ 30 [2008]
  • Antioxidant properties of several speciality mushroom
    Mau JL Food Res Int 35 : 519 ~ 526 [2002]
  • Anti-cancer activity of Lentinus edoeds and Pleurotus astreatus
    Park MH Korean J Food Sci Technol 30 : 702 ~ 708 [1998]