논문상세정보
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- 저자 김꽃봉우리
- 제어번호 99798742
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 42 No. 10 [ 2013 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1656-1663 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2013
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
유사주제 논문( 0)
수세 횟수 및 첨가제 비율에 따른 고등어(Scomber japonicus) 소시지의 품질 특성 및 제조조건 최적화
김꽃봉우리
2013년
