강황분말 첨가 계육 소시지의 냉장 저장 중 품질특성

논문상세정보
    • 저자 윤은아 정은경 주나미
    • 제어번호 99702337
    • 학술지명 대한영양사협회 학술지
    • 권호사항 Vol. 19 No. 3 [ 2013 ]
    • 발행처 대한영양사협회
    • 발행처 URL http://www.dietitian.or.kr
    • 자료유형 학술저널
    • 수록면 195-208 ( 14쪽)
    • 언어 Korean
    • 출판년도 2013
    • KDC 594.1
    • 등재정보 KCI등재
    • 판매처 한국학술정보
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