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유통중인 쌀의 호화 및관능적 특성

박찬은 김윤숙 ) 박동준 박기재 김범근 2011년

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논문상세정보

- 저자 박찬은 김윤숙 ) 박동준 박기재 김범근
- 제어번호 82754395
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 43 No. 4 [ 2011 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 401-406 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2011
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

유통중인 쌀의 호화 및관능적 특성