논문상세정보
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- 저자 임채란
- 제어번호 82754334
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 42 No. 5 [ 2010 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 533-540 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2010
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
유사주제 논문( 0)
초고압처리 시간과 pH 변화에 의한 마늘의 이취성분 저감화
임채란
2010년
