논문상세정보
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- 저자 한정아
- 제어번호 82754285
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 41 No. 6 [ 2009 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 668-672 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2009
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
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변성 고아미 쌀전분을 이용한 쿠키의 소화율과 물리적 및 관능적 특성
한정아
2009년
