논문상세정보
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- 저자 곽지희
- 제어번호 82497701
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 39 No. 12 [ 2010 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1839-1845 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2010
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
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멸치 염용성 단백질 추출물 첨가가 소시지의 품질에 미치는 영향
곽지희
2010년
