만두피 제조시 파래 분말 첨가가 품질에 미치는 영향

박복희 2010년
논문상세정보
    • 저자 박복희
    • 제어번호 82492526
    • 학술지명 한국식품저장유통학회지
    • 권호사항 Vol. 17 No. 4 [ 2010 ]
    • 발행처 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 )
    • 발행처 URL http://www.kosfop.or.kr
    • 자료유형 학술저널
    • 수록면 814-819 ( 6쪽)
    • 언어 Korean
    • 출판년도 2010
    • KDC 523.96
    • 등재정보 KCI등재
    • 소장기관 영남대학교 과학도서관
    • 판매처 한국학술정보
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