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숙성 기간에 따른 대두콩과 검은콩간장의 특성 비교연구

김지상 2008년

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논문상세정보

- 저자 김지상
- 제어번호 76334445
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 18 No. 6 [ 2008 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 981-988 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2008
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

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