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보리 가루 첨가 설기떡의 품질 특성

정현숙 2008년

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논문상세정보

- 저자 정현숙
- 제어번호 76334444
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 18 No. 6 [ 2008 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 974-980 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2008
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 참고문헌( 0)
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보리 가루 첨가 설기떡의 품질 특성