연구동향 분석

흑미가루 첨가 쿠키의 품질 특성 연구

이정신 오명숙 2006년

논문상세정보
    • 저자 이정신 오명숙
    • 제어번호 75023680
    • 학술지명 한국식품조리과학회지
    • 권호사항 Vol. 22 No. 2 [ 2006 ]
    • 발행처 한국조리과학회
    • 자료유형 학술저널
    • 수록면 193-203 ( 11쪽)
    • 언어 Korean
    • 출판년도 2006
    • KDC 594
    • 등재정보 KCI등재
    • 소장기관 영남대학교 과학도서관
    • 판매처 한국학술정보
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