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흰깨, 검은깨 및 들깨가 고아미 2호를 이용한 쌀쿠키의 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

정영정 2007년

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논문상세정보

- 저자 정영정
- 제어번호 5090866
- 학술지명 한국식품조리과학회지
- 권호사항 Vol. 23 No. 6 [ 2007 ]
- 발행처 한국식품조리과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 785-792 ( 8쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2007
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 한국학술정보
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 0)

인용/피인용

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