연구동향 분석

일부 페놀성 화합물의 항산화효과 및 아질산염 소거능

안선일 2007년

논문상세정보
    • 저자 안선일
    • 제어번호 5008746
    • 학술지명 한국식품조리과학회지
    • 권호사항 Vol. 23 No. 1 [ 2007 ]
    • 발행처 한국조리과학회
    • 자료유형 학술저널
    • 수록면 19-24 ( 6쪽)
    • 언어 -
    • 출판년도 2007
    • KDC 594
    • 등재정보 KCI등재
    • 소장기관 영남대학교 과학도서관
    • 판매처 한국학술정보
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