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일본전문식당의 급식품질개선을 위한 HACCP 시스템 적용연구

김혜경 이복희 김인호 조경동 2003년

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논문상세정보

- 저자 김혜경 이복희 김인호 조경동
- 제어번호 45018238
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 13 No. 1 [ 2003 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 25-38 ( 14쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2003
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 참고문헌( 0)
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인용/피인용

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